hanoi vermicelli-首都に来るときに見逃さない専門

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バーミセリのボウルを見ると、誰もがその完全でおいしいレベルのために賞賛しなければなりません。「5つのスパイスバーミセッリ」のようなものであった虫のカラフルなボウルを見ると、見ているときにダイナーが切望されます。

新年に残された食べ物で作られているので、バーミセッリのボウルは少し集まっています。したがって、調理麺の原材料の「形状を標準化する」ために、食品はスライスまたは細断されます。そのおかげで、バーミセリの多用途、マルチタステ。

パンははしごは、通常、乾燥エビ、細かく鶏肉、シルクロール、目玉焼き、大根、塩漬けの卵で作られています。それに加えて、鶏の骨や豚の骨やエビから作られた豊かで甘いスープが時間の経過とともに煮られています。

写真：@bobillkitchen

ボウルの真ん中には、フライドチキンの卵、桃のポークロール、白い鶏肉、黄色の鶏の肌に囲まれた濃い黄色の塩漬け卵があり、隣に並んでおり、シイタケマッシュルーム、真っ赤なエビのエビと交互に配置されています。上部はタマネギ層で、ハーブは均等に広がっており、赤唐辛子のスライスは魅力的です。

写真: @katieseatry

美味しさにとって重要であると判断するコンポーネントであるバーミセリのバーはスープです。スープは核と魂です ハノイのバン・タン。スープは非常に深刻で、料理をこれまで以上に特別にし、味わうのに十分でなければなりません。

春雨の作り方は次のとおりです。 パンを熱湯で湯通しし、水を切り、ボウル（口の小さな底）に入れます。その後、台形の具材を丼に下ろすように並べていきます。フレームは5等分に分割されています。春雨の入った器の口に枠を置き、はしごは鶏卵、シルクロール、鶏肉（赤身胸肉と丸ごとちぎり皮）、切り干し大根の5種類。フレームを持ち上げて、静かにスープを注ぎます。つまり、ハノイの春雨丼は正しいのです。

パンタンは、エビのペーストと数滴のカチュンフィッシュソースで食べることができます – 北の強くて豊かな風味。スープの香り、鶏肉とエビの繊細な甘さ、そしてカチョンのスパイシーな味が一緒になって味覚を喜ばせます。

詩人ブー・バンへのおいしい春雨もまた、彼自身の言葉を使って、いわゆるハノイの贈り物を称賛しました。

「…貴重ですが、感謝をおいしいものにするために、それは間違いなく、スープがどのように調理されているか、脂肪が多すぎることなく甘くて、垂直の熱いボウルに加えたときに燃えます。その時、少しのエビとトマトのペーストが追加されて、特に「耐えられない」魚の香りを加えると、ほとんど「耐えられない」レベルになります。噛んだ。」愛好家のように、Vu Bangは、この麺料理に長い間忠実であった人のプロセスと使用を説明しました。おそらく、これは専門であり、彼もその風味を拒否して忘れることができないハノイの贈り物です。

ソースivivu